Pin
Send
Share
Send


ה אטימולוגיה של מרתח זה לוקח אותנו לשפה הלטינית: דקוקטיו. מרתח הוא המעשה והתוצאה של לבשל מוצר מן החי או חומר צמחי במים רותחים . המונח מאפשר גם לתת שמות לנוזל המתקבל בתהליך.

לדוגמא: "על פי ילידי האזור הזה, מרתח של עשרים עלים של צמח זה בליטר מים מאפשר להשיג אנטי דלקתי יעיל מאוד"., "טבחים ממליצים על מרתח כפית שורש במאה סנטימטרים מעוקבים של מים מלוחים ", "בעזרת מרק מרתח הבשר אתה יכול להכין מרק טעים מאוד".

ה רעיון מרתח קשור לנוהל שמתבצע על ידי הנחת צמחים או בשרים בקערת מים רותחים. לאחר פרק זמן מסוים המים הופכים למוצר הכולל רכיבים שונים של החומר שהיה שקוע בו: כך שתוכלו לרכוש טעם , צבע , ריח וכו '

הוא קפה אם נקרא מקרה, זהו משקה שמתקבל במרתח: הגרגרים, שלמים או טחונים, נתונים לפעולה של מים רותחים. הוא תה במקום זאת זה א עירוי : הצמח מופקד במים חמים אך הוא כבר לא רותח ונשאר במנוחה. עם זאת, בשפה הקולקטיבית מקובל להשתמש במרתח ועירוי כשמות נרדפים.

גם במרתח וגם בעירוי המטרה היא להשיג פירוק של חומרים שונים במים כדי להשיג א מוצר אני יכול לשתות. בדרך כלל מסנן משמש כך שלא יישארו חלקיקים מוצקים בנוזל הנובע מהתהליך.

מונח נוסף המשמש כמילה נרדפת למרתח הוא בישול ; שלא כמו שקורה עם עירוי, ניתן להשתמש בזה בכל מקרה, מכיוון שיש לו את אותה המשמעות.

לסיכום כל האמור לעיל, אנו יכולים לומר כי מרתח הוא כל משקה, בין אם יש טעם, תזונה או מטרות רפואיות, אשר מוכן על ידי סינון חומרים מסוימים (בדרך כלל ירקות) בנוזל שנמצא מצב של להרתיח .

בתחום הרפואה הביתית, פופולרי מאוד כיום בזכות הפצתו הרחבה דרך האינטרנט, מרתח הוא אחד המוצרים המשומשים ביותר לטיפול במספר רב של הפרעות ומחלות. אנו יכולים לומר שבזכות תהליך סינון צמח זה ניתן לחלץ את החומרים הפעילים שלו ולהשתמש בהם כדי לשמור או לשפר את מצבנו בריאות .

הזמן שנותר לרתיחה להכנת מרתח משתנה מאוד מכיוון שהוא תלוי במאפייני הצמח ובחלק בו אנו משתמשים בו, כגון שורשים, עלים, גבעולים, זרעים ונביחות ; באופן כללי ניתן לומר שזה נמשך משלוש דקות לחצי שעה. למרות שהכרח שהמים יישארו במצב רותח לאורך כל התהליך, מומלץ להשתמש ב טמפרטורה בינוני, כלומר, בצע אותו על אש נמוכה לאחר סיום שלב זה, יש לאפשר למוצר לעמוד לפחות עשר דקות.

בנוסף לקפה שנחשב עבור רבים למרתח הפופולרי ביותר בעולם, יש רשימה ארוכה של משקאות שאנשים בדרך כלל מתכוננים למטרות רפואיות; ביניהם מרתחים של: זנב סוס; שורשי ליקוריץ; שורש טופר החתול; קליפת עץ אלון; שורש זנגביל; קליפת ערבה למרות ההבדלים ביניהם, המספר המקסימלי של הכוסות ליום הוא סביב שלוש.

Pin
Send
Share
Send